1.【答案】B。解析：题干中的逻辑关系是：水果当正餐→蛋白质和铁摄入不足→引起贫血、免疫功能降低；否定前件并不能得出否定的后件，故A项错误；B项否定后件可得否定的前件，因此正确；由题干信息只能得出不能以水果当正餐，故C项不正确；D项也无法由题干信息得出。故答案选B。

2.【答案】C。解析：由①可知李老师不上外语；由②可知外语老师是个男老师，结合“张老师是女教师”可推出，张老师不是外语老师，故外语老师是王老师；同样由③可知，张老师不是数学老师，故张老师是语文老师，李老师是数学老师。答案选C。

3.【答案】D。解析：题干由“孙强、李超不是优秀共青团员”推出“周红是优秀共青团员”。要推出“李超是优秀共青团员”，则需否定后件，即“周红不是优秀共青团员”，得到否定的前件“孙强或李超是优秀共青团员”。前件是个选言命题，要想肯定一个选言肢，则须否定另一个选言肢，即“孙强不是优秀共青团员”。故答案选D。

4.【答案】D。解析：题干从“高明每天都去游泳”推出“高明是游泳高手”，即“每天游泳”是“游泳高手”的充分条件。D项可以转化为“只有游泳高手，才会每天去游泳”，符合这种关系。而A、B、C三项如果成立，则“每天游泳”是“游泳高手”的必要条件，不能推出题干。所以本题选D。

5.【答案】A。解析：不入虎穴，焉得虎子，意思是只有进入虎穴，才能得到虎子，说明入虎穴是得虎子的必要条件，即Ｂ项。必要条件假言命题推理，肯定前件不能得到肯定的后件，因此C项正确，A项错误；肯定的后件一定能得出肯定的前件，因此D项正确。故答案是A。