1【答案】B。

2【答案】B。解析：人体摄入的糖类经消化后主要以葡萄糖的形式吸收，少量果糖和半乳糖被吸收后，在肝内多数转变为葡糖糖，同时体内其他物质也可转化成葡糖糖经过血液运送至全身后才被利用，其是血液中转运成分的主要营养物质之一。故本题答案选B。

3【答案】B。解析：患有口蹄疫，猪瘟，高致病性禽流感等特别规定的烈性传染病和寄生虫病的染疫动物及其他严重危害人畜健康的病害动物，适合于掩埋(炭疽、疯牛病、痒病除外)或焚烧处理方法，但掩埋不如焚烧效果好。故本题答案选B。

4【答案】C。解析：人畜共患病传染源有两类：一是患疫病的动物和人，在发病期排出的病原微生物数量多，毒力强，传染性大，是主要的直接传染来源;二是带菌(毒)畜禽，包括潜伏期带菌(毒)、病愈后带菌(毒)、健康动物带菌(毒)三种，这些动物可向体外大量排出病原微生物,是隐蔽的、危险的传染来源。故本题答案选C。

5【答案】D。解析：现代生物技术即生物工程，是以重组DNA技术和细胞融合技术为基础，包括基因工程、细胞工程、酶工程和发酵工程等四大体系组成的现代高新技术。细胞工程包含细胞膜工程。故本题答案选D。

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