粘豆包有多种吃法,可蘸白糖吃,吃起来香、甜、粘;也可拍成小圆饼用油煎着吃,品其香甜、酥脆;小孩子们冬季里还愿啃冻了的粘豆包,练其牙齿,吃着玩。
满族人喜欢吃粘豆包等粘性食品,是因为满族的先祖是渔猎民族,吃粘豆包不但美味,而且在狩猎过程中可以耐饥、耐寒
大酱
满族人喜食大酱,制做豆酱的历史悠久。满族人家多数在年前将黄豆洗净、烀熟、捣烂做成酱块,放在屋里高处,使酱块发酵,等到来年农历四月十八前取下酱块刷净,掰成小块入缸,一层酱渣一层盐,再加入适量清水,每天日晒打耙,缸上蒙一层纱布,防止刮风进入杂物灰尘,经过一个多月的日晒,酱色深红,即可食用。豆酱制作简单又易保存很长时间,是一年四季中常食的佐料。
酸汤子
酸汤子,又称汤子、馇子,流行于东北辽宁东部、吉林东南部及黑龙江一带,是满族夏季常吃的一种传统特色美食,是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食,口感细腻爽滑,营养健康,成为人们追求健康的一道绿色营养美食。
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