中公解析

民以食为天，食以安为先。如今，越来越多的消费者选择点外卖解决日常饮食需求，这对餐饮行业食品安全提出了更高要求。探索聘任外卖员担任食品安全监督员，将外卖骑手纳入食品安全治理体系，不仅会进一步增强执法的针对性和准确性，倒逼商家从源头采取措施，做好食品安全保障。而且这项新举措凸显监管的开放多元，打通食品安全宣传教育、社会监督、服务群众“最后一公里”，同时有利于完善社会治理体系，健全共建共治共享的社会治理制度，提升社会治理效能。

事物具有两面性，外卖骑手本不是专业人员，那么如何监督食品安全?这就有待进一步加强。

一、完善监督管理机制。拓宽食品安全社会监督渠道，健全食品安全社会共治制度，充分发挥外卖骑手“食安哨兵”作用，全市选任外卖配送行业食品安全义务监督员，负责监督市区内第三方网络餐饮服务及外卖配送行业食品安全，颁发聘书和红袖章。并对监管工作提出意见建议，现场纠正食品安全违法违规行为，并可向市场监管部门进行反馈。建立“菜单式”工作联络机制，监督员们通过小程序上传视频、图片、文字等信息，就能实现监督“一键直达”。

二、加强培训，提高专业性。多元激励方式提升骑手积极性和专业性，比如：开展食品安全监督员聘任上岗培训会，为外卖骑手详细讲解监督流程，普及食品安全法、网络餐饮服务食品安全监督管理办法、餐饮服务通用卫生规范等，提升外卖员食安相关的知识与技能，以帮助他们更好地发现问题。进行积分管理，举报奖励越多，积分也就越高，并与评奖评优挂钩，激发积极性。

三、不断创新，多方合力。守护食品安全应远近兼顾、综合施策，让外卖监督员这股新生力量更好融入行政监管、行业自律、社会监督的协同共治大格局中。食品安全关键还是餐饮企业要诚信守法经营。有关监管部门要不断创新监管方式方法，采用与网络餐饮实际情况相匹配的先进技术手段，提高监管能力水平，为消费者守护好“舌尖上的安全”。